家常椰汁香芋蟲草花煲。慢慢煎炒的蒜片為香芋帶來了蒜的芳香,這道菜的色澤非常的好看,真的是璀璨欲滴啊,椰汁搭配香芋,這樣結合起來味道會更濃,更加的香。這道家常椰汁香芋蟲草花煲味道很贊,深受大眾的 喜愛。非常值得收藏,千萬不要錯過哦。
主料
椰汁 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
鍋洗乾淨,加熱,讓水分蒸發,鍋預熱。水分充分蒸發後加入橄欖油。
2.一個“和麵”程式後加入黃油,再進行一個“和麵”程式,揉至擴充套件階段。滾圓。
3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上
4.蓋保鮮膜發酵兩倍大(手指沾麵粉插入麵糰,小孔不迅速回縮即可)
5.發好的麵糰取出按壓排氣,分成約11克一個的小塊(40個)滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
6.取一個小麵糰,擀成圓形,依次擀四個,如圖錯位疊放
7.取一個小麵糰搓成長條形,放在四個小麵餅一邊,從右往左捲起來。用利刀在中間一分為二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8個,一分為二成16個)每做完一個底部沾白芝麻,放入抹了黃油的烤盤
9.烤盤放入烤箱中層,下層放一碗熱水,發酵至兩倍大。表面刷蛋白液(因為裡面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱,中層,上下火,20分鐘(具體時間視個人烤箱實際情況而定,我烤箱溫度偏低)
11.烤好的麵包~真的太香太香了
12.烤好的麵包~
13.烤好的麵包~
翻炒均勻,椰奶經過和蟲草花的融合變成金黃色,均勻的分佈在香芋的上邊,真的是璀璨欲滴.