主料
輔料
具體步驟
1. 先將藕、姜、尖椒、辣椒、蔥白切絲
2. 將藕過開水抄一下
3. 鍋內放油略多些,燒至7、8成熱時放入藕條翻炒一會兒後放入薑絲,直至藕略微焦黃,隨後放入辣椒絲、蔥絲、尖椒翻炒。
4. 最後放鹽、生抽、蠔油、孜然粉(多些)出鍋。
烹飪技巧
不加水