主料
輔料
具體步驟
1.韭菜在清水中漂洗乾淨。
2.將洗乾淨的韭菜切成小段。
3.起油鍋,把油鍋燒燙。
4.放入切好的韭菜翻炒。
5.韭菜要大火翻炒均勻。
6.加入適量的鹽。白糖,繼續翻炒。
7.翻炒至韭菜出水,加入少許味精調味,出鍋。
烹飪技巧
韭菜烹調時間不宜過長,大火煸炒至發軟,即可出鍋。此時顏色碧綠,營養液不會流失。