簡單易做的洋蔥炒豬肝如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：200
洋蔥 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.豬肝洗淨切成片狀

3.切好的豬肝洗淨用清水浸泡10分鐘

4.姜蒜切末備用

5.浸泡後的豬肝瀝乾水分，加入適量的鹽、料酒、醬油、姜蒜末澱粉攪拌均勻醃製10分鐘

6.洋蔥切條狀

7.鍋熱適量油

8.醃製好的豬肝下鍋滑散

9.裝起備用

10.炒豬肝留下的油鍋放入洋蔥翻炒

11.倒入炒好的豬肝翻炒

12.調入胡椒粉調味翻炒均勻即可食用

烹飪技巧

切好的豬肝應該要多洗幾次，直到沒有血絲，加入澱粉醃製的豬肝更滑更嫩了。