甜品無花果焦糖派如何做簡單又美味

今天和大家一起分享的又是我們女生永遠的最愛，甜品。在女生的世界裡，甜品應該能和口紅並列第一吧。今天給大家帶來的是甜品無花果焦糖派。一看名字，就是滿滿的食慾啊，愛吃甜品的朋友們是不是迫不及待了，來，跟著步驟，試試吧，相信自己哦

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後，加入糖。

2.打發均勻後，加入蛋液。

3.攪拌均勻後，篩入低粉。

4.揉成團後，放入冰箱冷藏一小時。

5.把派皮擀開，蓋到模具上，去掉多餘的部分，稍做整形，使派皮與模具服帖。然後用叉子叉上眼洞。

6.烤箱預熱後，把派皮放入，170度烤10分鐘，取出在四周刷一層蛋液，繼續放回去烤3分鐘使之上色。

7.奶油乳酪軟化後，加入糖打發，分次加入蛋液攪拌均勻。

8.把餡倒入派皮中，150度烤20分鐘使之凝固。

9.出爐後，等派晾涼些，將無花果切開擺上。

10.頂料配方：無花果40克 糖25克 水5克糖加水，加熱至變成焦糖色，淋到無花果上。

11.靚麗甜美的無花果派。

烹飪技巧

1.要想使成品好看，整形很重要，一定要按照模具的形狀，將派皮完全覆蓋。2.別忘記用叉子叉上小眼，這樣派皮在烘烤中不會鼓起。3.派皮表面也可以不刷蛋液，但邊緣刷過蛋液會，上色會很好看。4.焦糖淋完後，冷掉的焦糖可以拉出絲哦，多拉幾層會讓整體更漂亮。