#回憶#抹茶蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把雞蛋，麵粉，糖備用。

2.將水，油，糖混合攪拌至糖溶化，加入蛋黃，順時針攪拌均勻。加入抹茶粉。

3.把加入抹茶粉的麵糊攪拌均勻。

4.把蛋清放入沒有油和水的盤裡，加入糖粉和塔塔粉。

5.把蛋白打發至中性發泡。

6.取出三分之一的蛋白加入麵糊中攪拌均勻。再把攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。倒入模具中。震出氣泡。

7.把烤箱預熱好，放入蛋糕。165度烤30分鐘就可以了

8.出爐倒扣，放涼倒出模具即可。就可以享用了

烹飪技巧

蛋白一定要放入沒油沒水的盤子裡，不然蛋白打發不泡沫。