美美廚房之家常豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

水發木耳 ：100
豆腐 ：300

輔料

豆瓣醬 ：1小湯勺
姜 ：2
西紅柿 ：50
紅辣椒 ：適量
油 ：15茶勺
香蔥 ：5
青椒 ：30
味極鮮 ：3
雞精 ：2

具體步驟

1.主料：豆腐、水發黑木耳輔料：植物油、香蔥、姜、西紅柿、青紅辣椒，味極鮮、雞精、豆瓣醬

2.把西紅柿洗淨切塊

3.青紅辣椒洗淨切塊，蔥姜洗淨切末

4.豆腐切塊

5.熱鍋涼油，油熱7成下豆腐

6.煎到兩面金黃色撈起

7.熱鍋涼油加豆瓣醬翻炒出紅油

8.加蔥姜、豆腐塊翻炒均勻

9.加木耳、青紅辣椒

10.西紅柿翻炒出香味

11.加味極鮮

12.加雞精翻炒均勻，翻炒2分鐘即可

烹飪技巧

豆腐用那種嫩豆腐，這樣煎出來口感好吃鹹味是以豆瓣醬的量多少來確定的一般不用加鹽