美美廚房之綠豆酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.綠豆加適量的水，放高壓鍋壓熟

2.將煮好的綠豆用勺子壓碎。鍋中加入少量的植物油，倒入綠豆，加入適量的糖，炒至綠豆抱團

3.發麵：和油皮和油酥油酥：用油和麵，可根據麵粉的量適當的加植物油。油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是為了讓面更軟，吃起來更酥。

4.發麵：和油皮和油酥。和好後醒二十分鐘油酥：用油和麵，可根據麵粉的量適當的加植物油。油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是為了讓面更軟，吃起來更酥。

5.油酥分成等量的小分

6.油皮分等量小分

7.油酥用油皮包裹好

8.壓成長舌狀

9.捲起，醒十分鐘

10.將醒好的皮包上綠豆餡

11.將所有的做成餅裝

12.表面刷上蛋液，撒上適量的芝麻，送入烤箱。150度，三十分鐘

烹飪技巧

油皮適當的和軟一點中間一定要留時間醒面油皮和油酥製作中可用黃油或豬油替代烤的時間可根據自己家的烤箱設定