美美廚房之白菜豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐在流水下衝洗一下，用小刀劃成小塊，撒上鹽醃製一會。

2.小白菜浸泡清水中，剪去根部。

3.一根一根掰下洗淨，瀝乾水分。

4.熱油鍋，爆香蒜片。

5.下小白菜翻炒，至微軟，加少量鹽翻炒均勻。裝盤備用。

6.鍋留底油，注清水，加入豆腐，煮至沸騰。

7.倒入炒過的小白菜翻勻，再次沸騰即可。

8.出鍋。

烹飪技巧

水土不服、遍身作癢、皮疹，每天食豆腐，可協助適應水土。但過食豆腐有腹脹、噁心反應，白蘿蔔可解。