主料
輔料
具體步驟
1.毛豆洗淨。
2.鍋中做開水,放入大料、鹽。
3.大火煮開,調小火後敞蓋煮10分鐘左右。
4.關火不撈出來可以入味,撈出來不變顏色。為了照相好看,我先撈出來,照完再泡回去。
烹飪技巧
1.選毛豆,一定要選新鮮、豆粒飽滿的。2.煮毛豆的時間自己看情況而定,喜歡軟一些的可以多煮一會兒。3.蓋蓋煮毛豆容易變軟而且顏色變黃。