美味的家制酸奶如何做簡單又美味

家制酸奶，純牛奶和酸奶發酵菌進行結合發酵，加入點點白糖（綿白糖），整個夏天就不用這麼無聊了。可以想象，在炎熱的夏天午後，心情煩躁，在冰箱裡拿出這個冷凍的自制酸奶，你的心情估計一下就神情氣爽了吧！做自己想吃的酸奶，何不在家試試！

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，純牛奶和酸奶發酵菌；

2.將牛奶倒入內膽裡，然後倒入菌粉和白糖；

3.攪拌均勻直至完全消化；

4.定時發酵10小時，喜歡稠和酸可以發酵時間更長一些，具體時間可以根據成型狀態控制；

5.將做好的酸奶分杯裝起來，可以送親戚好友哦；

6.食用時自己也可以DIY一些乾果、鮮果等，別有一番滋味呦~

烹飪技巧

1、清洗乾淨器具，不能有細菌殘留；2、製作的時候溫度不能高於45°，不然會殺死菌種，導致不能發酵。3、做好的酸奶，密封冷藏16小時口感最佳。