甜油餈是一款非常好吃的風味小吃。在各大美食街都有出現過它的身影,可想而知甜油餈受大眾喜愛的程度是相當高的。甜糯可口,顏色誘人,一口下去香甜的外皮。加上軟糯的內心,口感可謂是一級棒啊。心動的朋友,收藏起來自己親手做做看吧。
主料
糯米粉 :500輔料
植物油 :500ml具體步驟
1.黃片糖加清水1:1煮融化為糖漿,晾至溫熱。
2.溫糖漿加入攪拌均勻的糯米粉和麵粉中,揉成麵糰。
3.揉成自己想要的軟硬程度的麵糰即可。
4.在麵糰裡取一個小麵糰,壓扁。
5.放入糖冬瓜。
6.包好即可,表面不光滑沒關係的,一會炸熟就會變光滑了。
7.餘下的麵糰依次包好。
8.放入燒熱至7-8成熱的油鍋中炸,炸的時候用筷子將麵糰翻身。
9.炸好之後瀝乾油,再繼續炸餘下的麵糰即可。
10.成品圖。