油炸甜餈粑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 幹餈粑片六塊(超市有售)

2. 改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)

3. 倒半鍋油,大火燒熱

4. 油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入餈粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓餈粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣餈粑表面才不會起泡

5. 炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾幹油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的餈粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿餈粑，又是另一種風味了。