美味的尖椒牛肉飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

尖椒 ：100
牛肉 ：100
米飯 ：200

輔料

料酒 ：適量
小蘇打 ：適量
基尾蝦 ：適量
醬油 ：少許
薑絲 ：適量
生粉 ：適量
雜菜 ：適量
蒜蓉豆豉醬 ：適量
紅蔥頭絲 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.牛肉切片用料酒，少少小蘇打，少許醬油和生粉醃上，青紅尖椒洗淨去籽切塊，雜菜適量，基尾蝦去頭殼蝦腸切粒，飯煮在電飯煲裡的哈。

2.炒鍋放油，油熱下蝦仁炒變色，倒入雜菜，加雞粉，適量醬油炒勻。

3.把米飯倒入翻勻備用。

4.另用一平底鍋放油燒熱，放入薑絲、紅蔥頭絲爆香，倒入牛肉片滑開後加入適量蒜蓉豆豉醬翻勻，倒入青紅尖椒塊翻勻起鍋。

5.把炒好的米飯裝入天使蛋糕模具稍用力壓緊備用。

6.倒扣在盤裡，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，擺上裝飾即可。

烹飪技巧

隔夜米飯比較好