彩繪蛋糕之綠茶芒果蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 開始了喲

2. 先把蛋黃和蛋白完全分開、且裝蛋白的溶器不可有水，油，蛋黃

3. 然後加糖，攪拌到溶解。加奶，攪拌，加油，攪拌，篩入粉

4. 攪拌到如圖這個狀態

5. 打蛋白了！

6. 打到泡比較大的時候，加第一次糖

7. 泡沫細一點，感覺綿密一點了，加第二次糖，溶解了就加第三次糖

8. 打到8分發、如圖就可以了

9. 把蛋黃和蛋白各3匙，再加點色素

10. 唧上喜歡的花紋，事先把焗爐預熱180度，然後把唧好的花放進去焗兩分鐘再拿出來

11. 把綠茶粉加水，不是熱水呀、這沒給粉的分量，就要看你有多重口味了^ ^。把他加進蛋黃裡拌好

12. 先地淨下的蛋白加3分之1下去蛋黃攪拌

13. 再地蛋黃糊倒回蛋白

14. 放到波點烤盤上，然後震一震氣泡出來

15. 用180度焗15分鐘後就成這個樣子了

16. 焗的其間可以先打發鮮奶油，果醬也可以、芒果切成丁，

17. 蛋糕出爐了，拿出來，撕開牛油紙的邊，把它晾涼

18. 抹上鮮奶油，不要太多，不然後面卷的時候就知錯，。。平均放上芒果，用桿面棍捲起來，這沒拍是因為我只有兩隻手，兩隻手都用來卷蛋糕了^o^

烹飪技巧

不一定用綠茶粉，也可以可可粉，咖啡粉