![紅酒燴牛腩怎麼做好吃又簡單]( "紅酒燴牛腩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
牛腩 ：
500 胡
蘿蔔 ：
一個 輔料
紅酒 ：
250ml 姜 ：
適量蒜 ：
適量香葉 ：
適量 具體步驟
1. 牛腩洗淨切塊汆水，胡蘿蔔切成花狀，備用
2. 起油鍋，放入姜蒜香葉爆香，放入汆水好的牛腩，翻炒，加入紅酒再次翻炒，牛腩就已經上色，再次加入紅酒（剩下50ml左右不要加入）和少許高湯蓋過牛腩，大火煮開，改小火加蓋燜
3. 小火燜一個半小時，加入胡蘿蔔，再燜15分鐘，開蓋大火加入剩餘的紅酒提香氣，放鹽調味，直至收汁即可
烹飪技巧
紅酒視個人喜好加入
千里飄香谷
