準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘去旅遊,看到某地特色是熗白蝦,我還是第一次聽到“熗”這個做法,引起了我極大的食慾,回到家上網查了做法,我也要來嘗試一下。聽說做這道菜的蝦要用白蝦,海蝦的一種,屬於優質白蝦,這種蝦的蝦肉比較鮮嫩,蝦殼又比較薄,所以一口吃下去都是滿滿的鮮蝦肉,很是好吃。
主料
河蝦 :
500 輔料
大蔥 :
5大蒜(白皮) :
5腐乳(紅) :
40鹽 :
5白胡椒 :
3香油 :
25 醬油 :
50 白砂糖 :
30 醋 :
15 具體步驟
用姜,蔥,蒜,辣椒,黃酒,醋,胡椒粉,鹽,糖,老抽,八角等調成熗汁待用,
白蝦剪去蝦芒,用涼白開漂淨,瀝乾,
把熗汁倒入白蝦,
攪拌好即可上桌。