![美味的椒油熗竹節蝦怎麼做好吃又簡單]( "美味的椒油熗竹節蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮竹節蝦 ：
適量 輔料
花椒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1.將蝦洗淨，開背抽取砂腸，以鹽及料酒醃製一下。
2.將醃製好的蝦放入生薑片，上籠蒸7分鐘。
3.將蒸出的蝦湯倒入盤子，淋入少許生抽，然後將蒸好的蝦擺盤入盆，盆上放一大把蔥花。
4.鍋裡放一勺油，加入花椒燒熱，待爆出香味，濾去花椒，將油潑入蔥花上即可。
烹飪技巧
椒性溫味辛，入脾、肺、腎經，有溫中散寒、除溼、止痛、止瀉的功效，還可以用來解除魚蝦中的毒素，所以用來烹製海味是極好的搭檔。
千里飄香谷
