番茄大蝦的做法這道美食所需要的食材主要為海蝦、番茄吐司。海蝦選自上等新鮮的海蝦,這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,同時營養也都到了較大的保留,番茄吐司口感爽滑味道鮮美,搭配上美味的海蝦經過高溫的處理,吃上一口回味無窮。
主料
海蝦 :適量輔料
白糖 :適量具體步驟
海蝦洗淨,剪去蝦槍蝦腳,挑去蝦線。切好蔥段,薑片備用。
炒鍋放底油,放入海蝦。
煎至海蝦變色,略出紅油
煎好的海蝦盛出備用。
鍋中留底油,放入蔥段、薑片爆香。
爆香蔥姜,放入番茄沙司,加入小半碗清水,把湯汁燒紅。
湯汁燒紅後,放入蝦翻炒均勻,再加人白糖,少許食鹽。
烹入料酒,中小火燜制幾分鐘,讓蝦入味。
燜制幾分鐘後,揀去薑片、蔥段,改大火,把湯汁收盡即可。
酸酸甜甜很受小孩子喜歡的番茄蝦。