美味的紅酒番茄燜大蝦如何做簡單又美味

現在吃蝦已經成了很普通 的事了，因為蝦好吃，而且蝦現在也已經普及了，很多了，不過還是很貴的，因為是海鮮類嘛，我覺得海鮮類一般都不便宜，而且蝦的做法也各式各樣了，都特別的好吃，所以這個紅酒番茄燜大蝦也非常的好吃，而且這個紅酒番茄燜大蝦的做法也特別的簡單。

主料

輔料

具體步驟

大蝦洗淨，在背上劃一刀（不要完全劃穿），剔掉蝦線。

在蝦身的中上位置劃破一點小口，把蝦尾穿透過去。

鵪鶉蛋竹熟剝好，薑切片備用。

鍋中燒熱適量油，（比炒菜稍多一些），放入薑片和蔥白煸香。

下入大蝦炸至表皮酥脆，然後倒掉多餘的油。

把鵪鶉蛋對半切開，切面朝面，放入鍋中，煎至切面焦黃。

倒入紅酒，均勻的撒入少量鹽，蓋上蓋子中火煮約2分鐘。

下入番茄醬反炒均勻。

先把蝦和鵪鶉蛋夾出來裝盤，然後把鍋裡的醬汁均勻的淋在上面即可。