家常版蛤蠣蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2. 蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。

3. 取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12～15分鐘至熟即可。