![家常花蛤蒸蛋怎麼做好吃又簡單]( "家常花蛤蒸蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
花蛤 ：
100 雞蛋 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量 小蔥 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 雞蛋調好了加入1:1的水少量鹽調勻，然後把花蛤擺在盤底再倒入調好的蛋液(花蛤是提前汆過水的，汆水的時候加入薑片和蔥還有料酒)
2. 鍋裡水燒開，放入蛋液.在上面蓋個盤子(也可以用保鮮膜)這樣蒸出的蛋會比較平滑不會起蜂窩眼
3. 在蒸好的雞蛋上倒入適量的香油和蒸魚豉油撒上蔥花就ok啦！
烹飪技巧
雞蛋和水的比例是1:1，蒸出來的蛋剛剛好不老不嫩
千里飄香谷
