![蠔醬炒蛤蠣怎麼做好吃又簡單]( "蠔醬炒蛤蠣怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛤蠣 ：
500公克 姜 ：
20公克 辣椒 ：
2根蒜仁 ：
6粒九層塔 ：
20公克A.蠔醬 ：
2大匙細砂糖 ：
1/2茶匙料理米酒 ：
1大匙B.太白粉水 ：
1茶匙香油 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 將蛤蠣用清水洗淨，九層塔挑去粗莖並用清水洗淨瀝乾。姜切成絲狀，蒜仁、辣椒切成細碎狀。
2. 取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，將蛤蠣及所有調味料A放入鍋中，轉中火略炒勻，待煮開出水後偶而翻炒幾下，炒至蛤蠣大部分開口後轉開大火炒至水分略幹，最後用太白粉水勾芡，再放入九層塔及香油略炒幾下即可。
千里飄香谷
