家常蔓越莓酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 夏威夷果150度烤10分鐘左右，取出後切碎和蔓越莓幹混合。

2. 低粉、糖粉過篩入盆中，加入杏仁粉、玉米澱粉稍拌合，黃油無需軟化，切成1cm見方的小塊放入。

3. 雙手搓至鬆散狀。

4. 蛋白稍打散，加入稍拌合。

5. 加入切碎的夏威夷果和蔓越莓幹。

6. 抓捏成團。

7. 放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小時左右。

8. 用模具切割出形狀。

9. 放入烤盤中180度烤15分鐘左右，利用烤箱餘溫再燜5分鐘。

烹飪技巧

*無論選擇什麼樣的堅果，提前烘烤下都會使成品口感更香脆。*烘烤溫度依個人烤箱而定。