竹香烤肉粽如何做簡單又美味|烤箱料理

主料

輔料

具體步驟

1. 山藥去皮、切成小丁備用。

2. 黑糯米、薏仁 燕麥洗淨，放入水中浸泡約6小時，加入山藥及適量的水放入蒸鍋中蒸至熟透，取出、拌入A料調味備用。

3. 叉燒肉切塊；粽葉洗淨、泡水至軟再洗淨後備用。

4. 取兩葉粽葉重疊，放入適量煮熟的糯米、燕麥和薏仁。

5. 再放入一塊叉燒肉塊，包裡做成粽子狀。

6. 烤箱預熱，放入粽子，以180℃烤15-20分鐘即可。

烹飪技巧

經過烘烤後的粽子水分會更少，不過綜葉的香氣相對的會要加濃鬱，烘烤時可將烤放置中間位置，以上下火的溫度，慢慢將綜子烤香。