準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
菠蘿 :
適量 糯米 :
300 輔料
葡萄乾 :
適量 棗 :
適量 蓮子 :
適量 冰糖 :
適量 具體步驟
大米淘洗一遍,加水沒過米表面1釐米,浸泡4小時以上
菠蘿洗淨,對半切開,用小刀,沿著菠蘿邊緣劃一圈。將菠蘿肉一塊塊切下來,注意不要劃破外皮。
菠蘿肉大部分可以直接吃,留少量比較硬的內芯切成小丁。大棗去核切成丁,葡萄乾洗淨。
將糯米與所有材料混合,裝入菠蘿殼,蓮子和冰糖放在上面。
放入壓力鍋的篦子上,放適量水,上汽後10分鐘關火。等壓力鍋可以開啟後,用勺子將糯米飯上下翻一下,將下面不熟的米翻上來,再用高壓鍋上汽十分鐘即可