家常胡蘿蔔山藥雞蛋餅如何做簡單又美味

家常胡蘿蔔山藥雞蛋餅聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子，就名字而言就可以吸引很多的人。胡蘿蔔山藥雞蛋餅裡面含有胡蘿蔔、山藥，還有雞蛋等營養物質，吃了有利於身體的健康成長。製作出來吃起來香香的，十分美味，寶寶食用，可以煮點粥一起吃。

主料

輔料

具體步驟

所需食材：胡蘿蔔30g、山藥30g、洋蔥10g、雞蛋1個、麵粉適量、植物油適量

把事先準備好的胡蘿蔔洗淨、去皮、切碎，裝在碗裡備用。

同樣的方法處理山藥，洗淨去皮切碎。給山藥去皮的時候，大多數人群都會出現面板瘙癢的情況，這個是正常的，山藥粘液中的植物鹼對面板有刺激，會導致瘙癢，操作時媽媽們可以戴上手套或者手上擦些醋。

洋蔥洗淨切碎，加入洋蔥，可以使蛋餅更鮮香，起到調味的作用。

鍋中倒入少量油起鍋，將剛才切好的胡蘿蔔、山藥、洋蔥混合倒入鍋中煸炒一分鐘左右。

由於胡蘿蔔和山藥比較難煮軟，這個時候可以加入適量水再煮3-5分鐘左右，等到它們都煮軟了，方便寶寶咀嚼。

收汁後盛出食材，稍稍冷卻後備用。

加入麵粉、雞蛋，和剛才準備好的食材混合攪拌均勻，調好了麵糊就可以下鍋啦。

鍋中倒入適量植物油，起鍋，將上述蛋糊倒入鍋中均勻鋪開，小火加熱。

待蛋糊凝固住後，輕輕撥下是否已經煎熟，熟後即可翻面，將另外一邊煎熟。

將煎好的雞蛋餅盛出，切成寶寶可以抓握的大小。金黃鮮香，看著超有食慾欸。