美味黃骨魚蛋羹如何做簡單又美味

黃骨魚蛋羹是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。黃骨魚性平味甘，富含蛋白質豐富，可以治療營養不良，加入土雞蛋，營養價值更為豐富，滋養人體，補充人體所需營養。軟糯可口的蛋羹讓人胃口大開，香味更是誘人。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材，土雞蛋4個，鵪鶉蛋12個，新鮮黃骨魚2條。

把魚洗乾淨去除內臟魚磷再放入4片薑片進去去腥，雞蛋打散打久一點加1克鹽即可。

打散後加入90毫升的涼白開水，過濾一下雞蛋液，蒸出來比較漂亮喲，蛋液要沒過黃骨魚。

過濾好後用碟子蓋住防止水蒸汽進入，大火燒開後蒸11分鐘即可，好了別急著開啟蓋，要悶3分鐘。

悶好後開蓋，倒入味事達醬油即可。