![黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解]( "黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解")
黑椒肉丸選用牛肉最能體現出肉丸的口感，而且要用純手打的肉丸吃起來肉質緊實，相反是機器打出來的肉丸的話口感會差很多，沒有手打牛肉丸好吃。一口咬下去爆汁，黑椒味在嘴裡充分發散。黑椒味很受年輕人的歡迎，真的是非常好吃的一道菜呢！
主料
牛肉丸 ：
200克 香菜 ：
1根 白熟芝麻 ：
適量 輔料
油 ：
45毫升 黑椒醬 ：
45毫升 詳細步驟：
![黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第2張]( "黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第2張")
第一步
化凍牛肉丸
![黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第3張]( "黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第3張")
第二步
往45毫升黑椒醬中加110毫升水拌勻
![黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第4張]( "黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第4張")
第三步
倒油，放入牛肉丸煎至金黃
![黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第5張]( "黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第5張")
第四步
倒入調好的黑椒醬汁
![黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第6張]( "黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第6張")
第五步
收汁至濃稠
![黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第7張]( "黑椒肉丸，爆炸味蕾圖解 第7張")
第六步
撒上熟芝麻和香菜，完成！
千里飄香谷
