易做的白灼蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

基圍蝦 ：150

輔料

鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
青辣椒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備幾顆大蒜，一根紅辣椒，一根青辣椒

2.大蒜剁成蒜蓉

3.青紅辣椒切圈，只切辣椒尖後面比較小的圈（剩餘的作其他配菜）

4.準備幾片薑片

5.蝦洗淨，先去掉蝦鬚

6.用刀從蝦背切開，把蝦腸去掉

7.鍋裡放入適量清水，放入薑片

8.開火，把水煮開

9.等水煮開約1分鐘後，把姜味煮出來，放入蝦

10.蝦全部變紅以後再滾約半分鐘即可撈起瀝乾水分

11.準備蘸料，熱鍋，放入適量油，把蒜蓉，辣椒圈一起爆炒一下即可

12.取一小碗，放入適量生抽

13.把炒好的辣椒圈放入已倒好生抽的小碗中

14.熱辣的蘸料配上蝦，就可以食用了

烹飪技巧

1.蝦從背部切一刀，可以把蝦腸去掉。2.白灼時，一定要放入薑片，也可以再放一點料酒下去去腥。