![五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 ：
適量 輔料
大蒜 ：
適量料酒 ：
適量味極鮮 ：
適量 姜 ：
適量 醋 ：
適量蔥白 ：
適量 具體步驟
![五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.1.蝦洗淨，去蝦線，用料酒和薑片醃製下，去腥味。
![五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.2.鍋里加放兩段蔥、幾片姜、幾滴料酒，加水燒開。保持大火，將清洗好的蝦倒入。蝦仁一變色，立刻撈出，浸入冰水中，使蝦肉更加爽口脆嫩。
![五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "五味俱全的白灼蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.3.剁碎適量的蒜末、薑末放入小碗中，然後在小碗裡放入適量味極鮮和醋，就做好了蘸醬的醬汁，把蝦擺入碟中，白灼蝦就做好了。
烹飪技巧
1.蝦煮好後，即刻放入冰水中，可使蝦肉質地Q彈。
千里飄香谷
