主料
輔料
具體步驟
1.綠莧摘去老根,清水多次清洗乾淨,控水。
2.熱鍋涼油,下入蔥末煸香。
3.加入莧菜翻炒,用鏟子適當把莧菜平鋪鍋底,然後再翻面,儘快讓莧菜受熱,變色。
4.待莧菜收縮,加入鹽。
5.撒上蒜末、少量洗乾淨的枸杞子,翻兩下出鍋。