強身的牛肉口蘑蛋羹如何做簡單又美味

強身的牛肉口蘑蛋羹，牛肉有暖胃作用，牛肉能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人特別有用，所以也是運動員的指定食品之一。如果給小孩吃這道菜，不但可以有助於生長髮育，而且不傷胃，加了調味料的蛋羹，配上牛肉末，口感嫩滑又很香，既開胃又營養，一舉多得哦。

主料

輔料

具體步驟

1、牛肉洗淨絞成肉糜，加鹽、蔥姜、料酒和少許水攪勻。

2、香菇泡發切絲，胡蘿蔔切絲，雞蛋打散。

3、起鍋放2碗高湯燒開，加牛肉糜、香菇和胡蘿蔔煮熟。

4、徐徐倒入澱粉和雞蛋液。

5、放鹽、醬油和雞精調味即可。