下飯的黃瓜小鹹菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜切條，撒鹽醃製，用重物壓出水分。

2.準備蒜，姜。

3.將姜，蒜，辣椒粉，白糖倒入。

4.倒米醋。

5.加味精。

6.拌均勻，放氣溫較低的地方儲藏。

7.最好放置20天后再食用。

烹飪技巧

壓好水的黃瓜口感更好，更易儲存。吃的時候可以依各人口味拌點香油或是其他佐料。