好吃又下飯如何做簡單又美味|家常小炒黃瓜肉片

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

小炒黃瓜肉片是一道很家常的菜，幾乎每個家庭都會做，每個家庭都能做出自己的獨特口味。它是由黃瓜、五花肉以及一些簡單的配菜做出的美食，也許味道沒有讓人很驚豔的感覺，但是吃起來很有家的感覺，是幸福的感覺。黃瓜的清爽配上五花肉的香味，確是一絕。

主料

胡蘿蔔 ：半根
豬腰條肉 ：200
黃瓜 ：半根

輔料

薑片 ：適量
食鹽 ：適量
蠔油 ：適量
花生油 ：適量
青辣椒 ：1個
紅尖椒 ：4根
蒜瓣 ：4瓣
生抽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：少許

具體步驟

1.準備食材配菜：辣椒切絲，蔥切段洗淨備用。

2.黃瓜去皮去瓢，洗淨斜刀切細段。

3.鍋裡倒入稍微多的油燒至七成熱，倒入肉片滑炒至變色。

4.加土豆繼續翻炒。

5.加適量鹽，雞精調味，撒上辣椒絲翻炒均勻。

6.開吃!

烹飪技巧

1、炒肉片的油溫不要太高，油溫太高肉片容易粘鍋。

2、肉片是醃製過的，蠔油也很鹹，炒菜時就不用放鹽了。