美味的肉片蛋湯如何做簡單又美味

美味的肉片蛋湯，主要是由豬裡脊肉與雞蛋搭配烹飪而成。眾所周知，中國傳統的食譜中鮮美的湯類，是飯桌上不可缺少的。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥，而雞蛋對神經系統和身體發育有著很大的作用。是一道不可多得的美味。

主料

輔料

具體步驟

1、將裡脊肉切片，加入澱粉、料酒上漿。

2、 雞蛋磕入碗中，打散

3、香蔥切成蔥花。

4、鍋中放入適量的清水燒開，下入肉片劃散，煮至肉片變色。

5、趁鍋中湯翻滾，轉圈倒入雞蛋液，至蛋液凝固

6、撒入蔥花，加入鹽、雞精，用鍋鏟攪拌均勻即可關火

7、倒入碗中，加入少量的豬油或麻油。