這道清湯肉片掛麵是一道特別常見的家常美食,麵條每家每戶的櫥櫃裡都會有一點,我家的櫥櫃裡就是放的有很多種的麵條,有寬寬的寬面、有特別細長的細面、有像螺絲狀的意麵。如果你想製作這道清湯肉片掛麵,我比較推薦你使用細面製作。
主料
瘦肉 :250輔料
花生油 :1茶匙具體步驟
1.準備好食材
2.瘦肉洗淨切片,用油、鹽、水澱粉調味,醃製1小時
3.鍋內燒開水,下面條,稍煮3-4分鐘
4.煮好後,撈起,過冷水
5.鍋內再燒開水、加放少許油
6.加入肉片,把肉片煮熟
7.肉片熟後,加入麵條
8.加入洗淨的生菜
9.待食材煮熟後,加入適量的鹽調味,即可
1、麵條過冷水河,使其不用粘在一起,吃起更有勁頭。