紫色麵皮口感怎麼樣|白麵皮和黃麵皮的區別是什麼

麵皮是非常受歡迎的一道美食，夏天的時候涼拌味道非常棒，市面上可以看到不同顏色的麵皮，那麼白麵皮和黃麵皮的區別是什麼?紫色麵皮口感怎麼樣?

一、白麵皮和黃麵皮的區別是什麼

白麵皮和黃麵皮製作原料和口感不一樣，白麵皮用一定比例的小麥粉和麵粉製作而成，外觀較薄，口感順滑，黃麵皮的製作工序比白麵皮複雜一些，基本全部用麵粉製作而成，並且需要在蒸鍋上蒸熟可以食用，外觀較厚，口感勁道爽口，雖然比較柔軟，但是需要細嚼慢嚥，二者都可以涼拌食用，新增自己喜歡的作料，尤其在夏天深受歡迎。

二、紫色麵皮口感怎麼樣

紫色麵皮的原料是普通的麵粉加上紫薯粉，將兩種面按照一定的比例新增水製作而成，然後用蒸鍋蒸一下即可食用，紫色麵皮顏色呈深紫色，味道清香，口感非常勁道，紫薯味十足，面質厚實比普通的麵皮更加好吃，夏天天氣炎熱，可以加入自己喜歡作料涼拌，酸甜可口，回味無窮。

平時可以將白麵皮、黃麵皮、紫色麵皮放在一起涼拌食用，顏色誘人，味道清香，大家可以根據喜歡的口去製作麵皮，涼拌麵皮中也可以加冰哦！