![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
洋蔥 ：
1個 鴨蛋 ：
1個 輔料
生蔥 ：
1根油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量白酒 ：
幾滴 具體步驟
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.備好食材。
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鴨蛋打進容器，加適量鹽和幾滴白酒拌勻，洋蔥切小塊備用。
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋下油，把拌好的蛋液倒進，攤開。
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煎好後用鏟子夾小塊並盛起備用。
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再把洋蔥放鍋裡炒香。
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.洋蔥炒軟後再把蛋塊加進一起翻炒。
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.並加少量水燜半分鐘。
![家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜洋蔥炒鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.水份將干時加適量醬油，蔥花和鹽便可。
烹飪技巧
1.切洋蔥時要注意被洋蔥逼出眼淚，所以切的時候可以對準切口後把臉扭一邊再一刀切下去，這樣就不用“流眼淚”了
千里飄香谷
