準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
500 輔料
鹽 :
適量 冰糖 :
35老抽 :
2湯匙黃酒 :
1大勺生抽 :
3湯匙清水 :
4湯匙 具體步驟
1.稻草放水中浸一下,再清洗乾淨
2.五花肉清洗過後,切成方塊
3.炒鍋放水,燒開後,把五花肉放入煮3分鐘,再撈起用清水沖洗血沫
4.用稻草、薑片墊鍋底
5.五花肉皮朝下碼入
6.加入生抽、黃酒、老抽
7.再加入鹽、冰糖,清水
8.座入鍋壓鍋內,插電,壓15分鐘
9.時間到後,排氣,翻面再壓15分鐘即可
烹飪技巧
無技巧。