色香味俱全的木須肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

木須肉是一種傳統的魯菜，它主要以豬肉片和雞蛋木耳等為主料混炒而成，因雞蛋的顏色和它被炒散，所以被稱為木須。這道菜的製作十分簡單，且口味鮮美，對於不怎麼會做菜的人，是一個很好的選擇，你可以嘗試它的製作，給自己帶來一絲體驗。

主料

裡脊肉 ：50g
雞蛋 ：2個
木耳 ：1小把
黃瓜 ：半個

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：1節
姜 ：1小塊

具體步驟

1.準備好食材，裡脊肉切薄片，木耳溫熱水泡發，雞蛋打散，黃瓜切菱形塊，蔥花，薑絲

2.雞蛋炒散盛出

3.熱鍋冷油下入肉片煸炒

4.肉片上色後下入蔥姜翻炒

5.下入料酒，生抽，鹽翻炒

6.一次下入木耳翻炒，下黃瓜翻炒，最後下入雞蛋翻炒

7.翻炒均勻，淋明油顛勺出鍋

8.成品出來了，鮮香可口

烹飪技巧

這菜看著簡單，實際比較看火候，黃瓜和雞蛋千萬別炒老了，一定最後放，稍炒顛勺即可出鍋，黃瓜斷生即可，保證黃瓜脆爽不出水，雞蛋不老依然滑嫩！