色香味俱全的肉鬆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.整塊肉，入開水，焯去血水，然後卻薄片

2.卻完薄片，再卻丁

3.放入高壓鍋，同時加，醬油兩勺，老抽一勺，鹽，紅糖適量，五香粉，香葉

4.大火燒開，轉小火，壓一小時

5.出鍋後，倒到平底鍋，中火燒開，轉小火，然後不停用鏟子壓，推，始終保持小火

6.直到用手拿些肉鬆，感覺沒水份，就是碗成了，然後不要急著出鍋，直接攤在鍋裡，涼涼，再裝到密封罐