中式主食蔥油餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉、水和鹽放入麵包機內筒，攪15分鐘

2.揉好的麵糰柔軟而不粘手，延展性很好

3.分成均勻的2份，做2個餅

4.擀成薄而大的片

5.植物油稍微燒熱一點，加入適量麵粉攪拌成油酥

6.抹上油酥，撒上蔥碎，鹽

7.捲起來

8.搓的長一些，細一些

9.稍微按扁一些

10.從中間豎著切開

11.切口向上捲起來，稍微按一下按

12.擀成均勻的餅

13.平底鍋加入適量油

14.放入餅中小火烙一分鐘

15.反過來再烙2分鐘

16.餅熟的過程中，要用筷子使勁夾餅，可以使層與層分離，讓餅更酥脆

烹飪技巧

烙餅的時候要中小火，不然會糊掉滴