螃蟹為什麼要在中秋吃呢

螢幕前的大家應該都吃過螃蟹，美味的蟹腳肉和蟹黃，簡直讓吃貨們為之瘋狂。有句話說到，“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。“說的就是秋天到了吃螃蟹的季節了，那麼你知不知道螃蟹為什麼要在中秋吃呢?下面大家就請跟著小編一起來了解一下吧。

螃蟹為什麼要在中秋吃呢

每年中秋節的時候，都是螃蟹最為肥美的時候，尤其是雌蟹，此時的雌蟹蟹黃飽滿、入口滿足。"

中秋節吃螃蟹的習俗由來已久,俗話有“西風響蟹腳癢”,說的就是每年中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。螃蟹的營養豐富,尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。古時漢族的中秋宴俗,以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後,眾人圍坐品嚐,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,並用之洗手。宴桌區周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮,演出中秋的神話戲曲。“蟹”與“謝”同音,而所謂“中秋月圓人圓”,中秋佳節在中國傳統節日中恰好是一個充滿著濃情厚誼的節日。遊子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意……這一個“謝”字再合適不過了,而“謝”要怎麼說出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過了。

中秋節吃雌蟹為宜。 中秋節正是第一批雌蟹上市的時候，雌蟹肉質緊實、蟹黃甜美，雌蟹中含有蛋白質、脂肪、脂肪酸、磷脂、礦物質等營養成分，食用後可以為身體補充營養成分，提高身體免疫能力、促進身體新陳代謝。

《紅樓夢》林黛玉有螃蟹詩為證：

鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嚐。螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。對茲佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。

螃蟹最精華的部分，要數蟹黃和蟹膏。相關書籍介紹，蟹黃指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是許多螃蟹的產卵季節，農曆八月母蟹最肥、蟹黃足，農曆九月公蟹最香、蟹脂多。

相信螢幕前的你在看了小編的介紹之後對螃蟹為什麼要在中秋吃這個問題有了答案，也對螃蟹的認識更深了一層。小編認為，螃蟹最好吃的部位莫過於蟹黃，如果螢幕前的你也喜歡吃蟹黃，不妨在秋天買上幾隻螃蟹解解饞吧！螃蟹超好吃哦。