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獨蒜和蒜瓣有什麼區別

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獨蒜和蒜瓣的外觀和成分含量有區別。大蒜是日常生活中最常見的一種調味品,不管烹飪什麼菜餚,都可以放入大蒜,而且在炒菜時用大蒜熗鍋後菜餚味道更美味。獨蒜,顧名思義,就是隻有一瓣蒜,其性狀發生了改變,蒜瓣就是大蒜的一部分。大蒜由六到十個蒜瓣組成,而獨蒜則是這些蒜瓣發生變化融合在一起,形成一個更大的單獨的蒜坨。獨蒜和蒜瓣都含有相同的物質成分,區別主要在這些物質的含量,獨蒜中的大蒜素比蒜瓣的大蒜素含量更高。

獨蒜和蒜瓣有什麼區別
獨蒜和蒜瓣有什麼區別 第2張
獨蒜和蒜瓣有什麼區別 第3張
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