好吃的薑絲炒雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

薑絲炒雞這道菜營養價值高，只是做法有點難而已'但是隻要自己愛吃的食物就不會嫌棄它難做，其實不怕這個雞肉難做或者做不來的，就上中華美食網或者看到這個頁面也有步驟教你做的，放心這道菜很好做出來吃的，我最喜歡吃這個雞肉了。

主料

三黃雞 ：半隻

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：80
醬油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.把雞處理乾淨

2.一分為二

3.斬成小件

4.備好姜蒜

5.斬好的雞塊用醬油、鹽、蠔油、料酒、生粉醃製一會，姜切絲、蒜拍扁備用

6.起鍋熱油，把蒜煸香

7.同時倒入雞塊和薑絲

8.爆炒

9.因為本身就醃製入味的雞塊，無需再給味，繼續翻炒

10.炒至雞塊微微發焦，灑少許水，蓋蓋燜一小會

11.出鍋裝盤，濃香四溢的薑絲炒雞完成

烹飪技巧

1、好心情做好菜；上好豆做大廚。