家常薑絲炒大腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬大腸用調味料1搓揉後，用水洗淨，將豬大腸翻到裡面，把大腸內部的油脂及雜質去除，洗淨後再翻回正面，將水瀝乾，切成小段備用。

2. 嫩姜、紅辣椒都切成細絲備用。

3. 將理好的豬大腸用熱水稍微汆燙一下馬上撈起。

4. 燒熱鍋子，加入2大匙油，先炒香薑絲、蔥段及辣椒絲後，加入調味料2拌炒一下，隨即放入汆燙好的大腸，快炒數下後馬上起鍋，裝盤食用即可。