主料
輔料
具體步驟
1.備臘魚和豆瓣醬,
2.臘魚先過油,
3.碼碗底,
4.放上豆瓣醬,
5.放進電壓鍋裡隔水蒸,
6.高壓30分鐘,
7.蒸好的臘魚,
8.撒上香蔥或蒜葉即成。
烹飪技巧
臘魚先過油不會有腥味。