主料
白菜 :150輔料
乾紅辣椒 :適量具體步驟
1.白菜洗淨
2.金針菇和香蔥洗淨
3.大蒜和生薑切成末,乾紅辣椒切成小段
4.裡脊肉切薄片,放生粉、生抽醃製半個小時
5.熱鍋放油,放入豆瓣醬翻炒
6.放入生薑末、大蒜末和乾紅辣椒,翻炒
7.放入水,燒開後放少量的鹽
8.放入白菜燙熟後撈出,放在碗底
9.放入金針菇,燙熟後放入碗裡
10.放入裡脊肉片,迅速用筷子滑散,肉一變成白色就說明熟了,可以撈出來,煮久了就老了
11.放入碗中
12.最後將湯倒入碗中,散一點香蔥
放入香菜燙熟的過程忘記拍照了,做水煮肉片選擇的蔬菜沒有規定的哈,可以根據自己的喜好來