“相信每家蛋糕店都有賣袋裝的海綿小蛋糕,而小的時候春遊,媽媽也喜歡給我帶海綿小蛋糕,因為吃不完也可以封好帶回家,不會散的到處是,方便極了。
這次自己做的這個海綿小蛋糕會比市面上買的大些,不算是一個一口的,想不出更好的名字,姑且叫它海綿小蛋糕吧~!”
1、全蛋中加入糖、鹽。
2、打至顏色發白,打蛋器提起滴落的紋路不容易消失。
3、加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。
4、加入牛奶。
5、加入沙拉油。
6、充分攪拌均勻面糊。
7、在模具中放入紙模,將麵糊倒入紙模。
8、麵糊倒入模具8分滿,180度,15分鐘即可。
9、烤好之後也無需脫模,因為有紙模的緣故,因此在烤好後的環節也是很方便的。